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Formación · Barista Richy

Del grano al espresso, de la leche al vertido

Una formación teórico-práctica pensada para quienes quieren iniciarse en el mundo del café, comprender los fundamentos del trabajo de barista y adquirir una base sólida en espresso, leche y Latte Art.

Duración
4 horas
Metodología
1 h teoría + 3 h práctica
Imparte
Barista Richy
Vertido de Latte Art

Tu plaza

120 €

por persona

Cómo es la formación

4 horas. La mayoría, con las manos en la barra.

Entiendes el porqué en la teoría y lo conviertes en técnica en la práctica.

Teoría: Origen, espresso, leche y fundamentos del vertido.
Práctica: Espresso, emulsión, vertido y figuras en barra.

Contenido de la formación

8 módulos, del grano a la taza.

01 / 08

01El café

Introducción al mundo del café

  • Arábica y Robusta
  • Características y diferencias
02El café

Del origen a la taza

  • Recolección
  • Anatomía del fruto
  • Beneficiado húmedo y seco
  • Procesos
  • Tueste
  • Descafeinado
03El café

El espresso perfecto

  • Parámetros de extracción
  • Dosis
  • Tiempo
  • Temperatura
  • Presión
  • Ajuste básico del espresso
04El café

Las 4M del Barista

  • Materia prima
  • Maquinaria
  • Molido
  • Mano del barista
05Leche y Latte Art

La leche

  • Características y tipos
  • Temperatura y tratamiento
  • Emulsión
  • Creación de microespuma
06Leche y Latte Art

Introducción al Latte Art

  • Mecánica de fluidos
  • Control de caudal
  • Altura
  • Posición
  • Técnicas de vertido
07Leche y Latte Art

Técnicas de Latte Art

  • Vertido libre
  • Painting
  • Técnica mixta
  • Creación de figuras básicas
08Manos a la barra

Parte práctica

En barra
  • Preparación del espresso
  • Emulsión correcta
  • Práctica de vertido
  • Figuras
  • Bebidas habituales
Barista Richy explicando a dos alumnas en la barra
En plena formación

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Aprende en barra con Barista Richy.

Una formación cercana y práctica: cada vertido, con acompañamiento y correcciones al momento.

  • 3 de cada 4 horas, en barra
  • Práctica de espresso, emulsión, vertido y figuras
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Una base práctica para empezar a trabajar el café con técnica, criterio y confianza.

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  • 4 horas de formación con Barista Richy
  • 1 h de teoría + 3 h de práctica en barra
  • Los 8 módulos: del origen del café a las figuras de Latte Art
  • Confirmación y todos los detalles por email tras el pago
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Inicios al mundo del Café & Latte Art

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